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陆逸轩：在比赛时，我其实并不会把别人当作竞争对手来看待，因为那样想既没有必要，也没有任何实际帮助。最终你真正要面对的对手始终是自己。你要处理的是自己的压力、疑虑，以及如何在舞台上呈现出最好的状态。把其他选手当作“对手”对我来说并没有意义。
但也有餐廳感到吃虧。一位餐廳經理劉小姐對BBC中文說：「我們改變了經營模式：早上做茶餐，到某一段時間做下午茶，再到一個時間做火鍋。都是同一個執照。」